Vitamin C, ili askorbinska kiselina, rastvorljiv je u vodi , a najviše ga ima u svežem voću i povrću. To je bela kristalna supstanca, kiselog ukusa, stabilna u kiseloj sredini, otporna na zamrzavanje, i osetljiva na toplotu (50-90% uništava se kuvanjem) i vazduh. Vitamin C učestvuje u raznim biološkim procesima i najjači je antioksidans među vitaminima. Preporučena dnevna doza uzimanja vitamina C za muškarce i žene je 60 mg, a za trudnice i doilje 100 mg.

Gde ga ima najviše?

Najbogatiji izvori vitaminom C su šipak, južno voće kao što su limun, pomorandža, grejpfrut, ima ga u kiviju, višnji, crnoj ribizli, zelenim orasima, jošti, lisnatom povrću, kupusu, brokoliju, krompiru, crvenoj paprici...

Lekovitost

Njegovo antioksidativno dejstvo ima specifičnu ulogu u jačanju odbrambenih snaga organizma (borba protiv virusa i bakterija i raznih infekcija), sprečava oksidaciju LDL holesterola, što je zapravo prevencija arterioskleroze. Kao antioksidant, vitamin C smanjuje rizik od nastanka karcinoma, naročito želuca. Kao prirodni antihistaminik, C vitamin olakšava zarastanje rana i ublažavanje alergijskih reakcija i jedini je antistresni faktor prirodnog porekla jer ima sposobnost da „pripremi" organizam da lakše podnese stres.

Jošta

Jošta je hibrid crne ribizle i američkog divljeg ogrozda, a nasledila je sve dobre osobine oba voća-izuzetnu otpornost na bolesti, vitaminski sastav i kompleks makro i mikro elemenata. Ipak, ako niste znali jošta sadrži čak osam put više vitamina C od limuna. Leči malokrvnost, sprečava krvarenje desni, pročišćava jetru i krvne sudove, posebno kapilare bubrega, poboljšava imunitet, te štiti od prehlade i gripa. Plod jošte može da se koristi u svežem i smrznutom stanju, za pripremanje sokova bez kuvanja i konzervansa, kao i za pekmez ili bistri odnosno gusti sok. Veoma blagotvorno je i vino od jošte koje se dobija bez termičke obrade.

Lekovito bilje

10414

Detalji strane

Pretraživanja

Tri reči: antioksidans među vitaminima, raznim biološkim procesima, među vitaminima preporučena, vitaminima preporučena dnevna, doza uzimanja vitamina, kiseloj sredini otporna, kiselog ukusa stabilna, askorbinska kiselina rastvorljiv, bela kristalna supstanca, kristalna supstanca kiselog
Jedna reč: vitamin, vitamina, jošta, povrću, svežem, imunitet, najviše