Photography Graphics Mechanical Engineering Information Pain On Top Of Foot Alpha Lipoic Acid Weight Loss Full Term Pregnancy Cheap Canvas Art Super Bowl Appetizers Breakfast Menus Mosquito Bite Allergy Civil War Spies Ancient Chinese Inventions Wii Bundle Deals Room Decorating Games Community Service Quotes Link to Follow
Zdravlje i bilje
Zvezdana protiv Batena
1
Jul

Zdrava jela od čičoke!

Čičoka je korensta biljka poreklom iz Severne Amerike čiji se koren, bogat nutrijentima i lekovitim materijama od davnina se koristi u ljudsoj ishrani. Čičoka pozitivno utiče na funkcije želuca i creva, obiluje inulinom što je veoma važno za dijabetičare, a prtom stabilizuje nivo triglicerida  holesterola u krvi. Treba je jesti za vreme i posle terapije antibioticima. Kada se jede sveža odličan je čistač organizma. Slična krompiru, čičoka je bogat izvor kalijuma, kalcijuma, gvožđa, vitamina C, folne kiseline, pravi je rudnik raznih amino-kiselina koje organizam ne proizvodi. Njčešće se sprema kao krompir kuvan ili pečen, ali je najbolje jesti svežu čičoku. Iz ličnog iskustva i samom proizvodnjom organske hrane, ja sam sebi posadila mnogo čičoke.Jedemo je preko cele godine, ako i ostane koja može da prezimi u zemlji. Umesto čipseva začinjenih raznim začinima,....i ostalim ne zdravim proizvodima kod mene se jede čičoka, razno povrće i razno voće.

Recepti od čičoke!

Pečene čičoke sa lešnicima i kozjim sirom

  • 600 gr čičoka oljuštenih i isečenih na kolutove
  • 75gr lešnika
  • 2 grančice majčine dušice
  • 1 lovorov list
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • Sok od pola limuna, sok od pola pomorandže
  • 5-6 listova zelene salate
  • 100 gr tvrdog kozjeg sira isečenog na kockice, so i biber po ukusu

Priprema

Propržiti lešnike u vrelom tiganju oko pet minuta, iseckati ih kada se ohlade. Sipati čičoke u činiju za pečenje, dodati tri kašike maslinovog ulja, majčinu dušicu, lovor i so pa peći u rerni zagrejanoj na 200“C oko pola sata. Potom izvaditi čičoke na tanjir, ostaviti da se malo ohlade. Pomešati preostalu kašiku maslinovog ulja sa sokom od limuna i pomorandže, te preliti čičoke. Pobiberiti , pa lagano presuti u činuju obloženu listovima zelene salate. Posuti seckanim lešnicima i kozjim sirom i odmah služiti.

Testenina sa čičokom i pečurkama!

Sastojci

  • 1 pakovanje testenina
  • 150 gr čičoke oljuštenih i narendanih na krupno rende
  • 250 gr šampinjona ili bikovače isečenih na komadiće
  • Sok od jednog limuna
  • 1-2 kašike maslinovog ulja
  • Prstohvat tucane ljute paprike
  • 1 kašika seckanog svežeg peršuna, so i biber po ukusu

Priprema

Zagrejati maslinovo ulje na umerenoj temperaturi, pa dinstati pečurke oko deset minuta, a potom dodati čičoku pa dinstati još desetak minuta, po potrebi dodati malo vode. Posoliti, pobiberiti, dodati sok od jednog limuna i tucanu papriku, te dinstati dok ne uvri sva tečnost. Preliti kuvanu testeninu i posuti seckanim peršunom. Služiti toplo.

Salata od čičoke i jabika!

Sastojci

  • 6 čičoka narendani i oljuštenih na krupno rende
  • 2 veće jabuke oljuštene i narendane na krupno rende
  • 2 glavice komorača isečene na uske trake
  • 6 srednjih rotkvica narendanih na krupno rende
  • 1 vlašac
  • 2 kašike sitno secvkanog lista komorača
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • 2 kašike soka od limuna
  • 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu

Priprema

U zaspnoj činiji napraviti preliv od ulja, sirćeta, soka od limuna, vlašca i lista komorača pa ostaviti desetak minuta, potom preliti čičoke, rotkvice, jabuke i komorač. Posoliti , pobiberiti i lagano promešati. Ostaviti salatu da odstoji pola sata u frižideru pre služenja.

Lekovito bilje

Prikaži/Sakrij Komentare / Prikaži/Sakrij Formular komentara

Još uvek nema komentara

Prikaži/Sakrij Formular komentara