Oznaka: Umeboši
Pronađeno: 2
- Zeleniš smiruje bes / Lekovito bilje 5. Feb. 2010. : 4:38 - [4210]
Sve veći broj ljudi ima probleme sa depresijom, manično-depresivnim poremećajem, strahovima i raznim drugim teškim psihičkim oboljenjima. Do nedavno su se te mentalne bolesti lečile isključivo lekovima, raznim oblicima psihoterapije, elektrošokovima.., a u novije vreme se razmatra uticaj ishrane i načina života, uključujući neuravnoteženu ishranu i biohemijski disbalans, na mentalno zdravlje. - Umeboši šljiva / Voće i povrće 18. Dec. 2011. : 1:18 - [730]
Kiselo slana fermetisana šljiva obnavlja energiju, normalizuje varenje, čisti organizam, sprečava i otklanja umor, podmladjuje organizam i povećava vitalnost. Umeboši šljiva se bere u junu meecu, zatim se stavlja u zemljane ćupove sa morskom solju i šizo lišćem. Nakon toga plodovi se svaki dan odredjenim pokretom vade i slažu na asure kako bi se svaka strana izložola suncu, a uveče se vraćaju u ćupove pažljivo i slažu red po red. Ceo proces se ponavlja danima sve dok žljive ne dobiju odredjenu vlažnost. U sledećoj fazi ćupovi se zatvaraju teškim poklopcem te dragoceni sokovi iz šljiva polako izlaze stvarajući umeboši sirće veoma lekovito i fermetisane šljive. Proces stvaranja traje i do pet godina. Da, da pet godina.. a da bi održale crvenu boju pri fermentaciji im se dodaje šizo lišće, koje ima vrlo slan i kiseo ukus, a u prodavnicama zdrave hrane se može naći u obliku paste.